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Prueba "ALMIDON EN HECES"

Información Clínica

El tracto gastrointestinal es el tubo muscular que va desde la boca hasta el ano. Su estructura es diferente en los distintos tramos según los requerimientos de la digestión y absorción de los alimentos. El tubo a nivel intestinal está recubierto por microvellosidades que contienen sistemas enzimáticos responsables de la digestión y permiten el desarrollo de mecanismos de absorción muy eficaces. Además el tracto está regulado por un complejo sistema de control neurohormonal.
Las alteraciones en los procesos de digestión y absorción pueden producirse a distintos niveles y afectar a diversos componentes de los alimentos.
El almidón está formado por dos tipos de polisacáridos, la amilosa y la amilopectina, ambos formados por moléculas de glucosa. En la amilosa el enlace entre monómeros de glucosa es α(1-4), mientras que la amilopectina además de esos enlaces se encuentran también enlaces α(1-6), haciendo que la amilopectina presente una estructura ramificada.
El almidón de la dieta va a ser hidrolizado por las amilasas, tanto salivar como pancreática, obteniendo como productos finales maltosa, maltotriosa y dextrina límite.
En la membrana de las células de epitelio intestinal se encuentran varias oligosacaridasas, encargadas de hidrolizar los oligosacáridos para obtener como productos los monosacáridos, que en el caso del almidón, el producto final es la glucosa. Esta glucosa es absorbida mediante un transporte simporte asociado a sodio desde el lumen intestinal hasta el interior del entericito.

Utilidad Clínica

Monitorizar síndromes malabsortivos.

Descripción del Método

Espectroscopía de reflectancia difusa en el infrarrojo cercano.

Requerimientos del Paciente

Dieta normal. Seguir protocolo de recogida de heces descrito en las “Instrucciones para el paciente sobre Normas para la recogida de muestras de heces” que se suministrará al paciente en la sala de extracciones del laboratorio de Bioquímica, junto con el contenedor.

Requisitos de la Muestra

Heces: heces 24h y heces 72h
Las muestras para las heces de 72h deben recogerse en días consecutivos.

Valores de Referencia

HECES 24 Horas
0 – 1 %
HECES 72 Horas
0 – 1 %

Valores Críticos

NO APLICA

Interpretación de los Resultados

La presencia de almidón en heces suele indicar una insuficiencia pancreática cuando va asociada a esteatorrea. También puede ser debida a un tránsito acelerado de los alimentos a través del intestino en el contexto de una diarrea aguda desde tramos altos o a un exceso en la ingesta con o sin defecto de salivación.

Tiempo de Respuesta

Área de Orinas, Heces, Líquidos y Andrología: 1 día laborable. Asociada a otras pruebas, el tiempo de la prueba con mayor demora.

Bibliografía

1. Wallach, J,. Interpretación Clínica de las Pruebas de Laboratorio, 4ª Edición, Masson, 2002
2. David L. Nelson, Michael M. Cox, Principios De Bioquímica (4ª Ed.) Lehninger, Omega, 2005
3. Gaw, A., Cowan, R.A., O’Reilly, D., Stewart, M.J., Shepherd, J., Bioquímica Clínica (2ª Ed.), Harcourt, 2001.
4. González de Butrago, J.M., Arilla Ferreiro, E., Rodríguez-Segade, M., Sánchez Pozo, A., Bioquímica Clínica, Mc Graw Hill, 1998.

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